Tendo sido apresentados ao Mestre Destilador da Don Julio, Enrique de Colsa, no primeiro dia do Cayman Cookout na sessão 'Conheça os Destiladores', estávamos ansiosos para aprender mais sobre a jornada desta marca premium e, claro, provar algumas das melhores tequilas do mundo.
"Quando você tem paixão, você tem tudo" – Don Julio González
Enrique de Colsa descreveu a paixão de Don Julio e como ele foi movido pelo único objetivo de criar a melhor tequila do mundo, revolucionando todo o processo, desde a forma como o agave é cultivado e colhido até o design da garrafa.
Provamos 5 tequilas da coleção Don Julio, cada uma harmonizada com um petisco saboroso preparado pela talentosa equipe culinária do Ritz-Carlton Grand Cayman. Primeiro, veio a clássica Tequila Don Julio Blanco, acompanhada de uma Tostada de Coquetel de Camarão. As notas nítidas de agave da tequila harmonizaram-se lindamente com o cítrico do limão e coentro que temperavam a tostada.
Nossa jornada de sabores incluiu Don Julio Reposado harmonizado com uma Lasanha de Mole de Pato, Don Julio Añejo acompanhado de um 'Taco de Cochinita' e um suave Don Julio 70 Añejo Claro Tequila filtrado a carvão, acompanhado de 'Gordita de Skirt Steak Defumado'.
O prato de sobremesa, um Flan de Agave, foi perfeitamente harmonizado com as notas de caramelo e toffee do Don Julio 1942, com sua fragrância de baunilha e final doce com toques de agave. Um final mais que excepcional para uma incrível jornada de história, cultura e culinária.
Artigo de Natalie Toole e Joel Porter
https://www.eatdrinkroam.blog/
"Quando você tem paixão, você tem tudo" – Don Julio González
Enrique de Colsa descreveu a paixão de Don Julio e como ele foi movido pelo único objetivo de criar a melhor tequila do mundo, revolucionando todo o processo, desde a forma como o agave é cultivado e colhido até o design da garrafa.
Provamos 5 tequilas da coleção Don Julio, cada uma harmonizada com um petisco saboroso preparado pela talentosa equipe culinária do Ritz-Carlton Grand Cayman. Primeiro, veio a clássica Tequila Don Julio Blanco, acompanhada de uma Tostada de Coquetel de Camarão. As notas nítidas de agave da tequila harmonizaram-se lindamente com o cítrico do limão e coentro que temperavam a tostada.
Nossa jornada de sabores incluiu Don Julio Reposado harmonizado com uma Lasanha de Mole de Pato, Don Julio Añejo acompanhado de um 'Taco de Cochinita' e um suave Don Julio 70 Añejo Claro Tequila filtrado a carvão, acompanhado de 'Gordita de Skirt Steak Defumado'.
O prato de sobremesa, um Flan de Agave, foi perfeitamente harmonizado com as notas de caramelo e toffee do Don Julio 1942, com sua fragrância de baunilha e final doce com toques de agave. Um final mais que excepcional para uma incrível jornada de história, cultura e culinária.
Artigo de Natalie Toole e Joel Porter
https://www.eatdrinkroam.blog/