José Andrés fue fácilmente el chef más entretenido que he visto en mi vida. Incluyó a la multitud en cada parte de su demostración y se aseguró de que la pasáramos increíble, específicamente brindándonos chistes, bebidas y, obviamente, comida increíblemente sabrosa.
Primero, todos esperaban ansiosamente su llegada ya que normalmente hace una entrada extravagante. Este año engañó a todos al subir a la playa en un vehículo de cuatro ruedas con un grupo agitando espadas y usando máscaras. Pronto todos nos dimos cuenta de que quién pensábamos que conducía el vehículo de cuatro ruedas no era, en realidad, José. Todos corrimos hacia la carpa para ver qué estaba pasando y tan pronto como el enmascarado se identificó, José corrió detrás de todos para ver si todos estábamos sorprendidos… ¡y definitivamente lo estábamos!
Después de su llegada, Andrew Zimmern hizo una maravillosa presentación del chef y todo terminó con José dándole un gran beso húmedo en la cabeza. Luego, José nos sorprendió a todos nuevamente al hablar con Eric Ripert y compartir la verdadera razón por la que no pudo asistir este año; tenía miedo de enfrentarse a José…según José.
Tras la gran conversación con Eric, comenzó la demo de la paella. ¡Compartió sobre los ingredientes y el proceso mientras hacía chistes! Habló de cómo cocinan la cebolla durante 5 horas, lo que ayuda a que quede dulce y caramelizada y luego le agregan tomate, así queda como una mermelada. José bromeó diciendo que es por eso por lo que la gente va a los restaurantes: “¡nadie quiere preparar cebollas durante cinco horas!” Sin embargo, este es un gran consejo para utilizar verduras para combatir esos antojos dulces que todos tenemos. Si usa vegetales dulces o los cocina hasta el punto en que adquieran un sabor más dulce, ¡querrá mucho menos azúcar agregada en su dieta!
Hablando de azúcar, a mitad de la demostración les mostró a los invitados cómo sacar champán de una jarra y luego lo hizo circular; ¡su demostración, honestamente, se sintió como la mejor fiesta de la historia!
Soy alguien que busca el equilibrio, por lo que el 80% de mi dieta es saludable y el 20% es para darme un capricho y tengo que decir que, aunque el alcohol fluía libremente como en la mayoría de los eventos del Cookout, nunca sentí que me había excedido porque la comida estaba llena de toda la mejor calidad y nutrientes. Esta paella se preparó con los ingredientes más frescos y sabrosos, lo que la convirtió en el evento perfecto para un amante de la comida preocupado por su salud. ¡Se lo recomendaría fácilmente a cualquiera! ¡Este es un evento que vale cada caloría!
Artículo de Ashleen Parker
www.NotSoSugarCoated.com/Journal
Primero, todos esperaban ansiosamente su llegada ya que normalmente hace una entrada extravagante. Este año engañó a todos al subir a la playa en un vehículo de cuatro ruedas con un grupo agitando espadas y usando máscaras. Pronto todos nos dimos cuenta de que quién pensábamos que conducía el vehículo de cuatro ruedas no era, en realidad, José. Todos corrimos hacia la carpa para ver qué estaba pasando y tan pronto como el enmascarado se identificó, José corrió detrás de todos para ver si todos estábamos sorprendidos… ¡y definitivamente lo estábamos!
Después de su llegada, Andrew Zimmern hizo una maravillosa presentación del chef y todo terminó con José dándole un gran beso húmedo en la cabeza. Luego, José nos sorprendió a todos nuevamente al hablar con Eric Ripert y compartir la verdadera razón por la que no pudo asistir este año; tenía miedo de enfrentarse a José…según José.
Tras la gran conversación con Eric, comenzó la demo de la paella. ¡Compartió sobre los ingredientes y el proceso mientras hacía chistes! Habló de cómo cocinan la cebolla durante 5 horas, lo que ayuda a que quede dulce y caramelizada y luego le agregan tomate, así queda como una mermelada. José bromeó diciendo que es por eso por lo que la gente va a los restaurantes: “¡nadie quiere preparar cebollas durante cinco horas!” Sin embargo, este es un gran consejo para utilizar verduras para combatir esos antojos dulces que todos tenemos. Si usa vegetales dulces o los cocina hasta el punto en que adquieran un sabor más dulce, ¡querrá mucho menos azúcar agregada en su dieta!
Hablando de azúcar, a mitad de la demostración les mostró a los invitados cómo sacar champán de una jarra y luego lo hizo circular; ¡su demostración, honestamente, se sintió como la mejor fiesta de la historia!
Soy alguien que busca el equilibrio, por lo que el 80% de mi dieta es saludable y el 20% es para darme un capricho y tengo que decir que, aunque el alcohol fluía libremente como en la mayoría de los eventos del Cookout, nunca sentí que me había excedido porque la comida estaba llena de toda la mejor calidad y nutrientes. Esta paella se preparó con los ingredientes más frescos y sabrosos, lo que la convirtió en el evento perfecto para un amante de la comida preocupado por su salud. ¡Se lo recomendaría fácilmente a cualquiera! ¡Este es un evento que vale cada caloría!
Artículo de Ashleen Parker
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