José Andrés foi facilmente o chef mais divertido que já assisti. Ele envolveu o público em todas as partes de sua demonstração, garantindo que estivéssemos nos divertindo muito, especialmente ao fornecer piadas, bebidas e, obviamente, comida incrivelmente saborosa.
Primeiro, todos estavam ansiosamente aguardando sua chegada, pois ele costuma fazer uma entrada extravagante. Este ano, ele enganou a todos, chegando à praia de quadriciclo com um grupo acenando espadas e usando máscaras. Logo percebemos que quem pensávamos que estava dirigindo o quadriciclo, na verdade, não era José. Todos corremos para a tenda para ver o que estava acontecendo e, assim que o homem mascarado se identificou, José correu por trás de todos para ver se estávamos surpresos... e definitivamente estávamos!
Após sua chegada, Andrew Zimmern fez uma ótima introdução do chef, e tudo terminou com José dando um grande beijo molhado na cabeça dele! José então nos surpreendeu novamente ao fazer uma chamada de vídeo com Eric Ripert e compartilhar a verdadeira razão pela qual ele não pôde comparecer este ano; ele tinha medo de enfrentar José... segundo José.
Após a ótima conversa com Eric, a demonstração da paella começou. Ele compartilhou sobre os ingredientes e o processo, tudo enquanto fazia piadas! Ele falou sobre como cozinhavam a cebola por 5 horas, o que a ajuda a ficar doce e caramelizada, e então adicionavam tomate, fazendo como uma marmelada. José brincou que é por isso que as pessoas frequentam restaurantes – “ninguém quer preparar cebolas por cinco horas!” No entanto, isso é uma ótima dica para usar vegetais para combater aqueles desejos por doces que todos temos Se você usar vegetais doces ou cozinhar vegetais até que fiquem com um sabor mais doce, você vai desejar muito menos açúcar adicionado em sua dieta!
Falando em açúcar, no meio da demonstração, ele mostrou aos convidados como beber champanhe de um decantador e depois passou-o para todos – sua demonstração honestamente parecia a melhor festa de todas!
Eu sou uma pessoa que busca equilíbrio, então 80% da minha dieta é saudável e 20% é para me permitir, e tenho que dizer que, embora o álcool estivesse fluindo livremente como na maioria dos eventos do Cookout, nunca senti que exagerei porque a comida estava cheia de qualidade e nutrientes. Esta paella foi feita com os ingredientes mais frescos e saborosos, o que a tornou o evento perfeito para um foodie consciente da saúde. Eu facilmente a recomendaria para qualquer um! Este é um evento que vale cada caloria!
Artigo de Ashleen Parker
www.NotSoSugarCoated.com/Journal
Primeiro, todos estavam ansiosamente aguardando sua chegada, pois ele costuma fazer uma entrada extravagante. Este ano, ele enganou a todos, chegando à praia de quadriciclo com um grupo acenando espadas e usando máscaras. Logo percebemos que quem pensávamos que estava dirigindo o quadriciclo, na verdade, não era José. Todos corremos para a tenda para ver o que estava acontecendo e, assim que o homem mascarado se identificou, José correu por trás de todos para ver se estávamos surpresos... e definitivamente estávamos!
Após sua chegada, Andrew Zimmern fez uma ótima introdução do chef, e tudo terminou com José dando um grande beijo molhado na cabeça dele! José então nos surpreendeu novamente ao fazer uma chamada de vídeo com Eric Ripert e compartilhar a verdadeira razão pela qual ele não pôde comparecer este ano; ele tinha medo de enfrentar José... segundo José.
Após a ótima conversa com Eric, a demonstração da paella começou. Ele compartilhou sobre os ingredientes e o processo, tudo enquanto fazia piadas! Ele falou sobre como cozinhavam a cebola por 5 horas, o que a ajuda a ficar doce e caramelizada, e então adicionavam tomate, fazendo como uma marmelada. José brincou que é por isso que as pessoas frequentam restaurantes – “ninguém quer preparar cebolas por cinco horas!” No entanto, isso é uma ótima dica para usar vegetais para combater aqueles desejos por doces que todos temos Se você usar vegetais doces ou cozinhar vegetais até que fiquem com um sabor mais doce, você vai desejar muito menos açúcar adicionado em sua dieta!
Falando em açúcar, no meio da demonstração, ele mostrou aos convidados como beber champanhe de um decantador e depois passou-o para todos – sua demonstração honestamente parecia a melhor festa de todas!
Eu sou uma pessoa que busca equilíbrio, então 80% da minha dieta é saudável e 20% é para me permitir, e tenho que dizer que, embora o álcool estivesse fluindo livremente como na maioria dos eventos do Cookout, nunca senti que exagerei porque a comida estava cheia de qualidade e nutrientes. Esta paella foi feita com os ingredientes mais frescos e saborosos, o que a tornou o evento perfeito para um foodie consciente da saúde. Eu facilmente a recomendaria para qualquer um! Este é um evento que vale cada caloria!
Artigo de Ashleen Parker
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